Fakültemiz Gıda MühendisliÄŸi Bölümü öÄŸretim üyelerinden Prof. Dr. Gülen Yıldız Turp’un yürütücülüÄŸünü üstlendiÄŸi “Dondurarak Yapılandırma Yöntemi ile Kültür Mantarı (Agaricus bisporus) Bazlı Et AnaloÄŸu Formülasyonlarının GeliÅŸtirilmesi, Genetik Algoritma Destekli Optimizasyonu ve Fizikokimyasal, Duyusal, Besleyici Özelliklerinin Karakterizasyonu” baÅŸlıklı proje TÜBÄ°TAK 1005 kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır. ÖÄŸretim üyemizi tebrik eder, baÅŸarılı bir proje süreci dileriz.